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安達太良山の中腹、
標高300m～500mの高原地に
國分農場はあります。
農場が目指すのは牛の健康と人の健康。
健やかさと好かれる良さ。
「すくよか」は古文語で「健やか」を指し、
現代にも通用する心身の丈夫さです。
「あだたら酵母和牛」
大玉村で世界に誇れる牛づくりを
目指しています。
牛はお腹いっぱい食べて、
ゴロンと寝転ぶのが大好き。
暑いのが苦手で、
人が寒いと感じるくらいの気温が大好き。
実は美食家で牧草の長さや
餌の香りも気にします。
國分農場では長年の工夫で生み出した
独自の方法で肥育しています。
私たちは農場の牛たちが可愛いです。
「自社での餌作り」「環境整備」
「日々のお世話」から生まれた
ポイントが５つあります。
牛の健康のためにできることは惜しみません。
特徴❶
ミルク期の赤ちゃん仔牛が農場に来ます。月齢により牛舎を4回お引越し。25か月まで肥育します。
特徴❷
仔牛のお世話、餌作り、牛たちの環境づくり、毎日朝から晩まで牛と向き合う日々です。
特徴❸
國分農場ではエコフィードに取り組んで20年以上。地元の酒蔵や地元企業と連携しています。
特徴❹
酵母菌で10日間ほど熟成発酵。ほのかに甘い香りが牛たちも大好きで、よく食べてくれます。
特徴❺
安達太良高原に位置し、風の通りが良い牛舎。ミネラル豊富な地下水を飲んでいます。
國分農場の代表とスタッフが
どのように
牛たちに向き合っているか、
その思いをご紹介しております。
その他に、
会社概要・会社沿革・見学会についても
ご紹介しております。
國分農場の取組をみて、
共感を持ってくださった飲食店様、
宿泊施設様が一緒に
あだたら酵母和牛を盛り上げよう！
と会を発足しております。
参加店さんのご紹介しております。
